Cultivar Olea Europea ( da olio)

Biancolilla Buscionetto
Ciciarello
Coratina
Frantoio
Grossa di Gerace
Leccino
Leucocarpa
Maurino
Miseo
Nociara
Ogliarola Barese
Ogliarola di Lecce
Ogliarola del Bradano
Ogliarola del Vulture
Ottobratico
Ottobratico Perciasacchi
Ottobratico Rizzo
Ottobratico Rotondello
Pendolino
Pisciottana
Ravece
Rotondello
Roggianella (Tondina)
Koroneiki
Sinopolese
Sessana
Verdella
Zinzifarica

Elenco delle cultivar da mensa

Ascolana Tenera
Bella di Spagna
Dolce Termite di Bitetto
Dolce Pasola
Dolce di Nolga
Grossa di Gaeta
Sant’Agostino
Santa Caterina
Uovo di Piccione

Elenco delle cultivar a duplice attitudine

Augellina
Carolea
Carolea Borgese
Cassanese
Cima di Melfi
Itrana
Imperiale
Maiatica di Ferrandina
Moresca
Manzanilla
Nocellare Messinese
Nocellare del Belice
Nocellare Etnea
Olivone
Picholine
Provenzale
Kala Mata
Chalkidikis
Tonda di Strongoli
Tanesca